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(photo internet) POUR 6 PERSONNES... enfin, se méfier des gourmands ! 1 poisson de 1,5 kg environ ; 2 kg de gros sel gris (ils disent "brut", mais on n'est pas des sauvages, non plus...) ; 1/2 verre d'huile d'olive très fruitée ; sel, poivre du moulin....
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Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet (ou cuisses, ou blancs) 100 g de crème fraîche 1/2 litre de vin blanc 1 verre à liqueur de cognac 150 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de moutarde forte paprika poivré (fort) chapelure Déroulement des opérations…...
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La photo ci-dessus a été prise et "trafiquée" honteusement par ma modeste personne ! J'ai à peine honte... Les traditions se perdent un peu, mais autrefois... pratiquement chaque paroisse avait son "pardon", c'est-à-dire fêtait "en grandes pompes" le...
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Cela peut paraître long à réaliser, MAIS NON, je suis UNE INCORRIGIBLE BAVARDE... Une papillote... Qu'y a-t-il à l'intérieur d'une papillote ? Qu'y voit-on quand elle est fermée ? On y voit la nuit en rond... On y voit mille soleils... On y voit briller...
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Pour me faire pardonner la recette précédente (qui n'est pas "légère" avec ses 12 oeufs...), voici une recette plus "diététique"... quoique, tout dépend de la garniture finale ! 320 g de farine 4 oeufs 1 l de lait (attention, peut-être un peu moins.......
Lire la suiteLe blog de "Wonder Sophie"... est une mine d'astuces et de recettes ! http://wondersophie.typepad.com/ J'ai donc testé "les mini brochettes boeuf-fromage". Je n'ai pas suivi la recette "à la lettre". Mes brochettes sont "géantes" et si j'avais fabriqué...
Lire la suiteVite, allez voter chez ma WONDER SOPHIE... LA TOURTE DE WONDER SOPHIE J'ai voté, mais en lisant le règlement, j'ai vu que je n'avais pas le droit... Alors, à vos claviers !
Lire la suiteJe vous présente ce nouveau jouet qui m'a été offert il y a une semaine. Deux utilisations avec cuisson de poisson et de légumes, de pommes aujourd'hui, mais il y a aussi des recettes de desserts. Utilisation et nettoyage très simples. Le plus long est...
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Une petite recette de poisson, cela vous dit ? Mais vous la connaissez peut-être déjà... Du bar au gros sel (je n'ai pas dit le bistrot du coin !) POUR 6 PERSONNES... enfin, se méfier des gourmands ! 1 poisson de 1,5 kg environ ; 2 kg de gros sel gris...
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La première série de pommes est passée en petites compotes. Epluchage et cuisson 10 mn au "cro-hondes", sans un grain de sucre. Compote à toutes les sauces, non, je voulais dire au p'tit déjeuner, avec un yaourt ou du fromage blanc à la fin d'un repas......
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